參考書目【日日便當手帖】，第一次自己燉肉，要燉的時間還挺久的，所以要做這道要提早準備，要不然肉會硬梆梆
《食材》主菜－醬燉豬肉
豬肉200g(我用豬後腿肉)、水煮蛋1顆、大蔥一段、蒜頭2顆
調味醬汁－水3杯、醬油1/4杯、砂糖3大匙、青辣椒2根
事前的準備
將雞蛋煮成水煮蛋，煮好後放入冷水裡浸泡備用(我做了四個便當，所以用了四顆蛋)
將豬肉浸泡於冷水，去除血水，也是去冰。
開始囉！將牛肉、大蔥及大蒜一同放入，用中火燉煮一小時
接著，另取個鍋子，將調味醬汁倒入，在將燉煮的豬肉及水煮蛋放入此鍋中，再用小火煮40分鐘
配菜的部分是煮紅蘿蔔及鳳梨奶油乳酪
煮紅蘿蔔
紅蘿蔔切片約3-4片、水1/2杯、砂糖1/2匙、鹽1/8匙、奶油5g
全部放入鍋中煮5-7分鐘，看你喜歡軟的還是硬的。
鳳梨奶油乳酪
鳳梨約3-4切片、奶油乳酪一匙、砂糖1/2匙
將奶油乳酪及砂糖混在一起，放入微波爐約30秒，攪拌，再放入鳳梨拌勻即可。(這個甜甜超好吃)
全站熱搜
留言列表