參考書目【日日便當手帖】
《食材》主菜-日式壽喜燒
牛肉(火鍋肉片)80g、大蔥斜切30g、金針菇20g、食用油、雞蛋一顆
調味醬汁:醬油2匙、砂糖2匙、料理酒1匙(其實味道還蠻像鰹魚露)
在鍋中倒入食用油,將牛肉、大蔥及金針菇一同放入鍋中,微煎←是微煎,要不然牛肉很容易太乾
牛肉煎至粉紅再深點,即可將調味醬汁倒入,拌炒至入味。
接著,倒入蛋汁煮至半熟,但我很愛不熟的蛋,所以稍微拌一下,我就關火了。
配菜的部分是烤竹輪蘆筍
食材-竹輪、蘆筍約4根、美乃滋
將竹輪切半,再切開成一半,於中間的空隙塞入蘆筍後放在鋁箔紙上,並擠上美乃滋,烤3-5分鐘即可。
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